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ごますりちゃんこ ごますりちゃんこの素 Gomasuri-chanko
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マスターはこんな人!
〜この道20年のマスターのひとこと〜
私どもに対するお客様の味覚の期待値はすごくレベルが高い。
だから、僕はそのお客様の舌をうならせるため、この20年間神経を集中させてきた。
最初のひとくちで凝縮された自然な旨さが、やさしく舌に広がり、洗練された味と香りを感じていただけると思う。最後まで食べ飽きすることはないだろう。
今までに数え切れないぐらい店内にTVカメラが入り、多くの有名人にもお越しいただいている。しかし、うちの店内どこにも能書きやサイン色紙は置いていない。
今日初めてお越しいただくお客様の舌こそ、何よりの証明になると思うから。
うちは、ここ1店舗しかない。チェーン店などできるわけがない。
僕は、ひとりなのだから。
まぎらわしい名前でお客様を混乱させたくはないので、『ごますりちゃんこ』は、登録商標にしている。

〜創業20年を目前に、女将からもひとこと〜
たくさんのお店の中から『ごますりちゃんこ』を選んでお越しいただくお客様にこころから感謝しております。
二度とめぐってこないこの時間、この空間をご一緒させていただくこと、本当にありがたいと思っています。ニコニコして「あーおいしかった」と言ってお帰りになるお客様を送り出すとき、こちらの方も幸せになります。
まだまだ至りませんが、お客様がおなかもこころも満足していただけるよう、スタッフ一同がんばりますので、ごますりちゃんこをこれからもよろしくお願いいたします。
生年月日/1948年2月24日
血液型/A型
星座/うお座
六星占術/金星人
【趣 味】
読書(歴史ノンフィクション)、 スキー(スキー歴35年 SAJ1級)
スキューバダイビング(ダイビング歴12年 現在タンク本数600本)
スカイダイビング(4500m体験)、スピード(250km体験)、フランスワイン、焼酎
ごますりちゃんこが美味しいワケ!
素材すべてを吟味!
詳しくは企業秘密です。(ゴメンナサイ)
ですが、すべての素材にこだわりを持って、ひとつひとつ美味しい食材を探し出しています。
たとえば・・・
・豚肉/鹿児島産の黒豚
・ごま/香りが良いごまと味の良いごまを独自ブレンド
・すだち/100%天然手絞りの逸品!
・鶏肉/朝引き 大山の地鶏
・野菜/季節によっておいしい産地をチョイス!見た目に美しいだけでなく、栄養価も高い旬の野菜を使用
・当店の人気者・だんご三兄弟!
このだんご三兄弟ももちろん吟味しつくした素材で完全手づくりです。
たとえば、いわしつみれ・・・
最近水揚げ量がとても少なくなっていて、値段が高くなっているばかりでなく、良いものが手に入りにくくなったいわし。
苦労してでもピチピチの生いわしを使ってつくります。
冷凍物でつくったものとは、比べ物にならない美味しさです!
いわしつみれ とりつくね いかだんご
お客様へのこだわり
一期一会と言って、たくさんあるお店の中から“ごますりちゃんこ”を選んでくださったお客様には、心からの感謝の気持ちを持って接客をさせていただきます。
ごますりちゃんこでは、2回目のお客様はもう常連さんです。店の方で忘れていたら自己申告してくださいね。何か良いことがあるかもしれません♪少なくとも“笑顔”のプレゼントはもれなく当たります!
インターネットではなく、電話で予約をお願いしているのも、お客様の声を聞いて、話をするところから接客は始まっていると思うからです。
宴会の幹事さんなど、お世話をなさる方はなんでもお気軽にご相談ください。できる限り協力させていただきます。
とってもヘルシー!ごますりちゃんこ鍋
野菜が13種類、鶏肉やせぎもなどのあぶら、すじなどは取り除き、カロリーカットしています。お鍋の中で余計なアクも出ませんので、最後まですっきりと美味しく、また雑炊にしたときの美味しさも違います。栄養価がとても高いので、体にもとても良いです。
ちょっと体が疲れているとき、是非ごますりちゃんこでスタミナを付けてください!
ごますりちゃんこ鍋 コレ1人前で1日に必要な32品目OK!!
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